随着AI、中市破获餐区块鍊、中市破获餐大数据等创新科技的应用逐渐成熟,在未来5年将带来跨界与跨域的巨变与大爆发。预料2030年时,智慧化科技将更加普及,冲击社会及产业甚深,也将为食农产业带来划时代的创新改变。?好食好事基金会」与全球顶尖学府美国麻省理工学院合作举办的?好食好事食农创新领袖营」──MIT PE 专业提升教育 (MIT Professional Education),以「数位转型 - 智能科技驱动食农创新」为题,于今(25)日与明(26)日进行为期2天的课程,本次特别邀请MIT数位转型分析大师 - 约翰?威廉斯教授( John R. Williams)担任授课讲师,与60余位台湾食农领域产官学界菁英与高阶经理人齐聚一堂,共同研讨未来台湾跨产业的数位转型因应之道。
?好食好事食农创新领袖营」,今(2019)年已迈入第三年,是专为台湾食农产业高阶专业人士量身打造的专业创新课程,主要在引进国际创新趋势与新知,启发与凝聚台湾产业菁英在创新领域的行动与共识;特别是好食好事自去(2018)年启动台湾唯一食农加速器,扶持食农新创,更藉着这个课程,邀请有志一同的产业菁英担任业师,投入好食好事加速器辅导新创团队。
随着创新科技兴起,带动新一波的数位转型,不仅改变全球产业结构,并深深影响bob足彩的消费与日常生活。一直关心与推动台湾食农产业创新发展的好食好事基金会捐助人魏应充董事长表示,台湾农业面临严重的断层,加上气候的变迁与不可预测,农bob足彩产量与品质不稳定,农业要如何结合科技,来提升产值,是所有食农都要面临的重要课题,期待好食好事基金会能鍊结更多国际资源,推动台湾食农产业的创新转型与永续经营,在国际上发光发热。
本次课程讲师约翰?威廉斯教授是以RFID、物联网和大数据分析闻名于世的 MIT Auto- ID Lab (数位科技实验室)共同创办人,并与微软创办人比尔盖茨(Bill Gates)和甲骨文创办人赖瑞艾利森(Larry Ellison )同被列为电脑网络领域最具影响力50人之一。在此次的课程中,威廉斯教授将以深入浅出与现场演练的方式,带领大家领略现代的企业领导者如何以创新科技与思维进行数位转型,重塑企业组织,并以生动的个案剖析创新科技在各产业包括食农、零售、製造的跨域应用。在7月26日并安排了一场「专家对谈」,邀请国内产学菁英专家,包括:台大生物资源暨农学院卢虎生院长、台湾金融科技公司王可言董事长、天来创新集团创办人陈来助董事长,一起与MIT名师进行一场跨界与跨域的创新对谈,深度探讨智慧科技在食农领域的应用趋势与发展。
参与本次课程的产业菁英包括:国家发展委员会产业发展处处长詹方冠、AAMA台北摇篮计画共同创办人颜漏有、理慈国际科技法律事务所共同创办人蔡玉玲、台湾金融科技股份有限公司董事长王可言、台湾食品产业发展协会名誉理事长詹岳霖、味全食品工业股份有限公司董事长陈宏裕等人,截至今年,「好食好事食农创新领袖营」累计有超过200位的业界菁英参与,第一届好食好事加速器种子计画中的业师有七成来自参与该项课程的业界菁英。
(苏松涛报导)
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中央气象局表示,今天(13日)下午4时55分,东北地区发生有感地震,预估台北市震度3级。(中央气象局官网)
中央气象局表示,今天(13日)下午4时55分,东北地区发生有感地震,预估台北市震度3级。
原始连结【大成报记者罗蔚舟/新竹报导】
端午吃粽,开门器F0C97EA94-979499213是中国人两千多年前留下来的传统。不少人用吃粽子纪念战国时代爱国诗人屈原,开门器F0C97EA94-979499213吟咏着:「举世皆醉唯我独醒,举世皆浊唯我独清。」不过,更多数的人则是思思念念那米香馅浓的美味滋味。远东百货徐雪芳总经理与刘志成企画长、汤治亚财务长、林彰丰营运长、陈佑任协理,一同推荐一级棒的名粽给消费者。
农曆五月五日端午节对许多家庭来说真是少不了吃粽子,儘管粽子平常时也都有在卖,和它同为近亲的油饭更是常常有,但是,星级饭店主厨、传统老店掌柜总是会在端午想出新口味的粽子,让饕客光想就口水直流,巴不得一口接一口,享受一年一度难得的传统美食新风味。
由徐雪芳总经理领军选品的远东百货看中创意与质感,用料一定要精緻、风味肯定要出众。可以发现2019年的名粽以海味取胜,还有不少创意惊喜的想法让人耳目一新,就要大力推荐给消费者。
新竹大远百即日起在异国美食馆「FE21' World Gourmet」专柜贩售名粽,同时并推出送贴心好礼活动,新竹大远百表示,即日起到2019年母亲节购买《母亲节礼品首选》专刊有加码优惠:1.持HAPPY GO卡过卡单笔满888元以上,即赠送「100元美食餐饮抵用券」乙张。2.购买本专刊商品两件以上可享95折优惠(部份商品除外)。※以上活动内容以店内公告为主,详情请洽服务专线:新竹大远百03-5233121分机6502。
■鲜美海味
1.香格里拉台北远东大饭店/粽情海陆礼袋(远百独家)
端粽传情,尽享海陆,甜粽翘楚,香宫和上海醉月楼齐献端午美粽,创意与经典一袋在手,美味又食尚。粽情海陆礼袋含极鲜美味的鲍鱼海鲜粽、评比常胜军笋尖火鸭粽,赠礼首选五福粽,和两颗甜粽翘楚紫米奶黄粽。鲍鱼海鲜粽精选32头鲍鱼是大亮点,还有大闸蟹粉顶级食材相辅相成,使食材的精华与香气融入米饭中,口口都让人意犹未尽。
2.香格里拉台南远东大饭店/FED府城极品粽礼袋(远百独家)
FED府城极品粽礼袋内含龙虾海鲜粽、醉月剁椒虱目鱼粽、眷村牛三宝粽。龙虾海鲜粽精选澳洲龙虾、九孔活鲍、花生、鹹蛋黄等食材,鲜美与海味的碰撞,产生令人垂涎的好滋味。醉月剁椒虱目鱼粽启用醉月楼特製剁椒酱,使用高粱酒、苹果醋腌製朝天椒、青红椒、蒜头使其入味后切细包进粽内,食用时剁椒香气浓厚与辣味温和不刺激,加上在地饲养虱目鱼只取鱼肚入粽。
3.晶华酒店/寿喜烧和牛粽礼盒
与日本百年餐饮集团柿安客座、引进百年传承寿喜烧酱汁秘方搭配薄切顶级日本和牛,与黄金比例圆尖糯米及寿喜烧必搭菇类、洋葱,让人一口一口欲罢不能。
4.华泰王子大饭店/粽意九华保温提袋组(远百独家)
内含XO酱乌鱼子粽X3和桂圆红豆豆沙粽X3
■创意激荡
1.台北亚都丽緻大饭店/天香功夫八宝鸭腿粽
天香楼行政主厨杨光宗,不仅对杭州料理拥有扎实功力,更以对食材的了解及创意概念,让天香楼延续传统,同时接轨国际饮食风潮,更带领团队荣获2018台北米其林指南一星肯定。天香功夫八宝鸭腿粽以去骨的鸭腿夹入包含南非新鲜鲍、乌参、花胶、虎膝、鳝背、栗子、莲子…等多种食材的糯米饭精緻而成。
2.鸭迷/一品鸭肉粽
深耕百年传承四代的养鸭经验,产地到餐桌的实践者,由种鸭孵蛋、产地饲养、合法人道电宰、肉品加工,全环节一条龙作业,严谨把关食品卫生与安全。打破传统食材研发独一无二御鸭香粽。特选台湾长糯米、埔里钮扣菇 、西螺红葱头、云林台农11号落花生、台野严选温体鸭肉、鹹红土腌蛋黄等。用料精彩、真材实料,美味无添加,给您满心满意大满足。
■常年热销
1.JASONS红豆食府-冰粽礼盒(水晶花生/艾草红豆/红米芋头)
冰甜香粽,浓郁花生香气、清爽艾草红豆、绵密红米芋头,三种享受一盒通通有!
2.鼎泰丰鲜肉粽子礼盒
严选浊水溪圆糯米,包裹滷到入味的五花肉,再以水煮方式料理的湖州鲜肉粽,吃来软嫩滑口,剥开粽叶后,米饭与滷肉的香气四溢,十分美味可口。
3.鼎泰丰豆沙粽子礼盒
经过多次拌炒工序的红豆沙馅,以浊水溪圆糯米包裹后水煮製成,豆沙馅与软绵米饭交叠融合,甜香四溢,齿颊留芳久久不去。
4.星巴克 星粽馥郁 沁盈夏日时光 夏日沁凉礼盒
夏天最受欢迎的星冰粽与星蕨饼礼盒,使用优质食材特製而成,层次丰富、风味清爽,冰凉Q弹的口感是夏季最不容错过的享受。
(图由新竹大远百提供/远东百货徐雪芳总经理(中)与刘志成企画长(右起)、汤治亚财务长、林彰丰营运长、陈佑任协理推荐一级棒的名粽给消费者。新竹大远百即日起在异国美食馆「FE21' World Gourmet」专柜贩售名粽,同时并推出送贴心好礼活动。)
教育部政次范巽绿与监察院11位委员,开门器F0C97EA94-979499213为了聆听基层实验教育建言,开门器F0C97EA94-979499213来到台中市与实验教育团体进行交流,上午前进达观山区,进行部落实验教育关怀,下午则到台中市区,与稻禾实验学校、枫树脚实验学校、澴宇蒙特梭利自学团体三个单位交换意见,对于实验团体呼吁释放学产地资源,与实验学校名额限制的两大问题,监委召集人蔡培村等委员与范巽绿政次,都承诺调整政策与法规,让实验教育的道路可以更宽广。
撰文/张慧兰、开门器F0C97EA94-979499213陈秀嫚
摄影/郑春金、开门器F0C97EA94-979499213曾汉仪
5月12日,五月第二个週日,是温馨母亲节。彰化市南郭国小一早却车水马龙,慈济三百多位志工在此举办浴佛大典,近一千两百位会众来参与。彰化县副县长洪荣章、市长林世贤,前市长邱建富来到会场,领众浴佛。
慈济为庆祝三节合一的殊胜因缘,订每年五月的第二个星期日为三节合一_「佛诞日、母亲节、全球慈济日」。每年于这一日,以庄严的浴佛典礼,不分宗教、种族,共同成就一大事因缘,在全台各社区举办浴佛典礼。
浴佛过程近一个小时,彰化县副县长洪荣章全程参与,他表示:慈济志工为庆祝三节合一,以庄严会场邀请民众共同来浴佛,感念佛恩、也宏扬孝亲,活动很有意义,祈愿国泰民安、风调雨顺、人人平安。
网路世代,人人手持手机,家人对话,往往也仰赖手机传递讯息。今日浴结束后,接续孝亲奉茶活动,让家人间零距离对话。
有子女为父母或孙子为阿公、阿嬷奉一杯,也有儿子、媳妇对婆婆奉茶,还有一家三代、四代来参与奉茶谢亲恩,现场热闹滚滚。
奉茶,由晚辈九十度鞠躬敬礼,双膝跪下,爱语流转,接着相互拥抱。这些小小动作,却让家人感动莫名,看见许多家人潸然泪下。在场志工,眼眶跟着红了。「妈妈,我好爱你!」、「阿公,谢谢您!」、「婆婆,好谢谢您!」
信奉天主教的蔡赵秀莲一家人,在三个女儿陪同下前来参加浴佛。女儿也在奉茶活动中为蔡妈妈奉茶。蔡妈妈表示很感动,很开心。
曾任彰化市民代表及县议员的黄玉芬,以女儿身份对母亲奉茶。她抱着母亲这一刻,泪水直下。想起了母亲长久栽培与教养,自己只身在国外念书,回国从事社会服务工作,这过程有寂寞、有欢欣。因工作,较少时间陪伴母亲,有好多不捨与感恩。
浴佛典礼不只是宗教活动,更是人文美善的展现,讚扬佛法之真善美、感念父母与天地众生恩,期盼透过浴佛典礼,启发人人心中善念,知恩、报恩、利益群生。
20190512-南郭浴佛
有子女为父母或孙子为阿公阿嬷奉一杯,也有儿子、媳妇对婆婆奉茶,还有一家三代、四代来参与奉茶谢亲恩,现场热闹滚滚。
近一千两百位会众来参与。彰化县副县长洪荣章、市长林世贤,前市长邱建富来到会场,领众浴佛。
有子女为父母或孙子为阿公阿嬷奉一杯,也有儿子、媳妇对婆婆奉茶,还有一家三代、四代来参与奉茶谢亲恩,现场热闹滚滚。
弘光科技大学食品科技系学生温裖湙、开门器F0C97EA94-979499213江进宽两人去年参加「野创盃创意烘焙竞赛」摘金,开门器F0C97EA94-979499213配合主办单位推动校园实践试办计画「大手牵小手,哥姊带你做」活动,两人在指导老师、食科系助理教授杨智伟带领下,前往神冈区神冈国小,教学童製作鬆饼,让学童体验烘焙,寓教于乐。(柯信汶採访报导)
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为了推广台湾在地食材,发挥技能传承,协助大学生发挥专长及服务精神,因此,主办野创盃的全国教师工会总联合会、育秀教育基金会、喜愿共合国、中华穀类食品工业技术研究所,特别请第三届野创盃大专组前三名的选手,首次走入国中、国小校园,教导小学生基本烘焙,前进神冈国小,把烘焙的基础观念带入校园,从小扎根。
育秀教育基金会董书芬主编指出,举办野创盃比赛邀请前三名的队伍,试办计画「大手牵小手,哥姊带你做」活动,由大学生的双手牵着国小生的手,一步一步製作,揉着台湾所生产的小麦,整个感觉真的很不一样,看见每位学童露出灿烂的笑容,真的很值得。
神冈国小校长王丕助表示,小麦食农教育,食安问题一直大家重视的问题,这个活动使用在地食材,符合食农教育精神,又让学童自己亲手製作,认识食物与美感、美味,是很棒的一堂课,小朋友都乐在其中。
学生江进宽说,以前都是在台下听老师讲课,现在换了角色自己当老师,从小就很喜欢帮助别人,看着小朋友的笑容自己也很开心,天使班的学生,都很有创意好活泼,走入国小校园内教烘培,利用自己所学教学童基本的技术,也希望引起他们兴趣。
55岁的林小姐在健检的抽血报告中发现肿瘤标记CA125数值异常,开门器F0C97EA94-979499213经腹部电脑断层检查发现4.9公分的肾脏肿瘤,开门器F0C97EA94-979499213转介至泌尿科门诊,医师告知需儘快手术。「知道的当下根本脑袋一片空白,这么多的手术讯息,根本不知道该从哪里研究起,」林小姐描述。
肾脏肿瘤可选择传统手术、达文西手术或冷冻疗法等,北荣泌尿部医师魏子钧先口头介绍了手术方式,并安排病人及家属共同进行「早期肾脏肿瘤患者可选择治疗方式之SDM」 XR体验,了解各项治疗方式优缺点并考量个人状况,再与医师共同讨论最后治疗方式。
林小姐表示,医疗不容易令人了解,要选择适合手术方式更是天人交战,经过游戏体验,让她清楚明了手术的步骤,且有充分的心理準备,十分推荐有需要的病友跟家属一同体验,毕竟口头叙述跟亲眼观看的理解度有极大的不同。
魏子钧补充,使用延展实境的方式,可以比一般影片更有「身历其境」的感觉,一般病人对于手术房、怎么开刀、开哪里都感到很陌生,但是这套工具可以让病人如同现在手术室里看过一次手术一般,以此让病人更加放心。「这套工具使用起来大概10几分钟就可以看完,病人在短时间内了解各种手术后,回家整理思绪,也更知道要怎么跟医生问问题,不会一片茫然却不知从何问起,」魏子钧解释。
卫教辅助工具让病人「身历其境」认识手术台北荣总教学部临床技术训练中心主任杨盈盈指出,仅使用卫教单张、照片及影像,无法让病人及家属有系统且详细地了解治疗选项及优缺点,这个辅助工具可以让病人及家属在游戏中身历其境,快速且充份地了解治疗细节及后续照护,让医病沟通更顺畅,病人及家属也不需再因抉择困难而无所适从。
「延展实境模拟训练区」目前将口腔癌、肾脏癌这两种重大疾病的治疗及照护,结合虚拟实境(VR)、扩增实境(AR)、混合实境(MR),设计中、英文「延展实境疾病决策及卫教辅助工具(XR Aids)」,让病人及家属在高拟真情境,于互动游戏体验以快速了解各种治疗方法的优、缺点及后续照护重点,让病患及家属能更有信心做出及时、正确决定,医病沟通更无碍。未来北荣会将更多的癌症手术列入系统中。
目前XR延展实境训练区,将培训种子教师、建置管理平台,并已购置15台XR 设备,将放置于教学部临床训练中心、临床创新中心、病房、门诊、社区、校园、离岛(如金门),或荣院等处推广。
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文/林以璿 图/林以璿