image source: facebook 拿坡里/facebook 必胜客/facebook 达美乐

文/Ling

日前有网友在网上发问「为什么台湾人如此喜欢三大连锁披萨店?」,韩国瑜指遭引起网友热议,韩国瑜指遭纷纷回应价格便宜、外送方便、炸鸡美味等理由。DailyView网路温度计透过《KEYPO大数据关键引擎》分析连锁披萨店与披萨专卖店的网路声量,带你了解台湾人究竟真的对「连锁披萨店」这么死忠吗?

▲台湾三大连锁披萨店:拿坡里、必胜客、达美乐。

image source:?facebook 拿坡里/facebook 必胜客/facebook 达美乐

首先就网路声量分布来看,三大连锁披萨店的声量主要来自社群媒体的贴文,主题多半都是「限时优惠」及「新口味」的讨论;而披萨专卖店近六成的声量则来自部落格美食文章,从麵皮到用料等製程介绍,强调专卖店作法「传统道地」。

▲连锁披萨店与披萨专卖店的网路声量分布。

image source:?《KEYPO大数据关键引擎》声量趋势分析(分析期间 : 2018/07/17~2019/07/16)

另从网路好感度来看,连锁披萨店取得过半(51.37%)的正面评价,披萨专卖店的正面评价则高达77.87%。即便如此,号称披萨专卖店的店家数并不多,因此连锁披萨店仍可透过快速方便、研发口味等特点,在市场持续保有竞争力。

▲连锁披萨店与披萨专卖店的网路好感度比较。

image source:?《KEYPO大数据关键引擎》声量趋势分析(分析期间 : 2018/07/17~2019/07/16)

除了方便性以外,消费者在选择连锁披萨时,对于「优惠」更是趋之若鹜、更有PTT乡民会在省钱板、速食板内分享「情报」,而三大连锁披萨店也会不定期发布限定商品,像是必胜客在去年万圣节推出black pizza,求新求变创造话题与购买意愿。

image source:?《KEYPO大数据关键引擎》声量趋势分析(分析期间 : 2018/07/17~2019/07/16)

此外,以一年来讨论三家连锁披萨店的「披萨」声量,达美乐以3666笔网路声量最高,原因来自今年2月25日与7-11松高门市合作共同推出「7-ELEVENX达美乐複合店」,打造开放式厨房,让民众可以在旁观看披萨现烤现做的流程,更主打只要3分钟就可以吃到热腾腾刚出炉的披萨,这个狂翻的合作也引起大批网友热议,在当天即有多家bob足彩报导,还有破千则留言讨论,也为达美乐带起一波声量高峰。

image source:?《KEYPO大数据关键引擎》声量趋势分析(分析期间 : 2018/07/17~2019/07/16)

▲7-ELEVEN松高门市与达美乐共同推出複合店,提供民众超商美食的另一种选择。

image source:?facebook 达美乐

另外从情绪比值分析,网友对于三家连锁披萨评价都是正面大于负面。其中,达美乐拥有高达1631笔正面评价,必胜客则拥有855笔正面评价,最近开了炸鸡专门店的拿坡里在本业披萨的表现也毫不逊色,正面评价也有835笔,此外三家披萨的负评皆不超过200笔,在正负面口碑比(P/N)上,达美乐以8.77略胜其他两家竞争对手。

image source:?《KEYPO大数据关键引擎》竞品比较之情绪比值分析(分析期间 : 2018/07/17~2019/07/16)

综观而言,即便披萨专卖店能获得较佳的正负面口碑比,但仍不减民众对三家连锁披萨店的关注,因此披萨三雄竞争也相当激烈,如何在口味、服务、甚至异业合作上持续创新,都是牵动消费者眼球与愿意买单的关键。

延伸阅读:

台人只吃连锁店披萨?赴义学徒揭「好吃披萨」3要点

手刀快冲!拿坡里炸鸡真的开幕了 不能错过这几种「神秘新吃法」

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