【大成报记者于郁金/综合报导】韩国着名大邱炸鸡啤酒节日前风光落幕,主办单位今年特别举行传统与花式调酒大赛,其中来自台南的嘉南药理大学餐旅管理系学生林其叡,以充满创意的「黄金週末」为题,搭配醉酒绝活功夫演出,赢得评审青睐,勇夺职业大专组花式饮调冠军,表现可圈可点,也令全校师生振奋不已!

因韩剧《来自星星的你》而炒热话题的大邱炸鸡啤酒节活动,今年已迈入第7届,世界各国知名啤酒厂商以及全韩国炸鸡品牌齐聚大邱头流公园,举办美食派对与演唱会,俨然成为韩国夏日国民盛典;主办单位今年首度加入调酒大赛,共超过200人同台竞逐,吸引大批人潮挤爆会场,比起往年更加热闹非凡。

嘉药餐旅系林其叡同学,这次参赛以华人武术文化的醉拳舞姿展现花式调酒甩瓶动作,配合独创「黄金週末」饮调设计作品,博得满堂喝采,摘下花式调酒金牌。林同学说,第一次越洋参赛就抱回冠军,非常意外也很兴奋;他提到自创的「黄金週末」说,作品融合烤鸡调味品「肯琼粉」、金牌啤酒、琴酒、伯爵红茶,以及椰子香甜酒调製而成,口感带有辣鹹味和台湾金牌啤酒的香气,是炸鸡配啤酒的神组合美食。

嘉药餐旅系主任黄辉雄欣慰表示,林其叡同学认真好学,常有创新的好点子,今年五洲盃调酒大赛他曾获得花式组银牌,当时林同学自认参赛经验不足,整体演出有失水準,因此更加勤奋练习,也在系上邓杞祝老师及中华民国国际调酒协会培训下精进,才能在这次比赛更上层楼,脱颖而出,夺下国际性冠军,为校争光,难能可贵。69b60fdbcf02292406df1ed74fa2632b.jpgf2b326c92dcb65a755874fd5fb31f87f.jpg

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