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【大成报记者萧宇廷/台中报导】迎接端午佳节，台中市政府农业局辅导太平区农会4日在一江桥东岸太平集货场肥料仓库旁，举行「竹笋鲜、粽飘香」包粽子比赛，把太平区特产麻竹笋融入萝蔔糕米食食品，研发创新五色竹笋糕提供免费品尝，积极推广在地优质麻竹笋。

农业局表示，「竹笋鲜、粽飘香」包粽子竞赛活动分为农事、家政及亲子组别，每组以15队为竞赛单位，共45队参赛；每一组取前5名颁发奖金及奖状。参赛的太平区农会家政妈妈及产销班班员纷纷使出浑身解术，将优质麻竹笋结合米、荷叶进行包裹，再用45个蒸笼大灶炊煮，做成串串荷叶粽、粽香满溢。

现场更规划农产加工品展示，把麻竹笋融入萝蔔糕米食食品，创新研发出五色竹笋糕，提供免费品嚐。

包括立委何欣纯、市议员李丽华、赖义锽、蔡耀颉等服务处代表，市府农业局副局长蔡勇胜、太平区长许贵芳、太平区农会理事长林章吉、常务监事邓晋隆、总干事余文钦等人均到场同乐。

蔡勇胜指出，感谢太平区农会长期辅导农民栽种优质麻竹笋，并辅导家政班员运用在地食材配合加工技术，创新研发农村端午节传统美食，为端午更增添新意。

农业局透露，太平区为台中最大麻竹笋产区、种植面积约200公顷；麻竹笋盛产期为7至9月，年收获量约2,792公吨。为扩大麻竹笋供销市场，农业局将持续辅导太平区农会行销麻竹笋在地品牌、拓展直销管道，推广太平麻竹笋产业文化。

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