【大成报记者杜忠聪/台南报导】西港区农会与卫生局及农业局合作,辅导芝麻产销班农民从播种后施肥、建议用药、除草、採收、储存一直到成品,每一细节皆进行记录管理,并进行品质、重金属及黄麴毒素及多重残留农药检验,高规格把关,检验结果皆符合标準。在31日「从农场到餐桌全方位管理之台南西港胡麻好油成果发表会」上,市长黄伟哲也大讚西港胡麻品质,不只美味,更兼顾了食品安全。
西港区农会出产的胡麻油,透过从农场到餐桌全方位管理,百分百本土胡麻绝不混掺,保证安全与品质;此外,中部糕饼名店「裕珍馨」也採购西港胡麻作为糕饼原料,比起进口的芝麻,製作出来的糕饼更香更好吃。
黄市长致词表示,从农场到餐桌,芝麻bob足彩的推广能成功,首先要感谢卫生局成立检验中心为食安把关,加上农业局辅导农会将优质的农bob足彩介绍给消费者,特别是西港区农会研发多元的芝麻bob足彩,一方面让农民种植的芝麻能够卖得好价钱外,另外一方面能够让消费者品嚐到麻油、芝麻饼、芝麻粉、芝麻糊、芝麻酱等各种芝麻bob足彩;此外,也感谢裕珍馨採用台南的优质芝麻,做出最好吃又美味、安全的糕饼。
西港区农会指出,为了提昇本市麻油之食品安全,卫生局向卫生福利部食品药物管理署提出食安基金补助计画,获得经费补助,与农业局及西港区农会合作,进行「从农场到餐桌之全方位管理方案」,首注重胡麻原料之安全及强化建议用药的成效,于一次用药后,检验芝麻作物之多重残留农药。另,以合格安全的好芝麻于西港区农会通过ISO22000及HACCP双认证的麻油加工厂中,生产符合卫生标準的高品质冷压黑麻油,连续12年荣登台湾农渔会百大精品;农会生产之黑麻油、清麻油亦获得台南市政府「台南尚青」标章。


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