国立花莲高农协助动108年全国中小学生「108年学校午餐品质提昇与环境友善食材推广活动」计画,办理「全国学校厨工在地水产食材创意料理厨艺研习」,以水产为主题,强调新鲜、在地、当季生产,盼透过学校餐食,将饮食文化融入教育当中。


课程特别邀请花莲在地餐厅主厨杨铭文师傅担任讲师,强调花莲在地水产食材并教授学员们如何在对的时间,吃对的海鲜。杨师傅说,懂得吃当季,不仅可以吃到最新鲜、价格最合理的海鲜,也能避免仰赖进口的冷冻海鲜,进而帮助在地的水产业。


研习中,还引导参与学员实作,以「菜酥脆金丝鲜鱼球」、「锦绣鱼米生菜鬆」、「软溜鲜鱼佐银丝」及「咕咾鱼块凤梨盅」等四道经典菜色,让学员分为8组,期待学员们将所学带回学校午餐,促进学童食用水产的意愿。


花农校长梁宇承表示,推动「学校午餐饮食教育」,对社会、生态、文化及经济层面都有一定的影响,因为学校午餐中的每一项食材都是资源,透过在地水产食材创意料理厨艺研习,让正确观念透过饮食传递出去,善尽学校午餐饮食教育的社会责任。

" />

Language:中文 En
bob足彩展示
阻燃地板E82602-82625

阻燃地板E82602-82625


不少孩子因为牙医看诊时,对工具摩擦发出的尖锐声响而...

牛皮癬A58F734-5873

牛皮癬A58F734-5873

四年前,高雄覆鼎金还是一大片坟墓区,作家谢鑫佑的小说「五囝仙偷走的秘密」原本以此为故事背景,透过书写一个虚构传奇故事,反思生者与亡者模糊的界线。没想到书出版后,如今的覆鼎金坟墓区已经成为「...

雷因298D32B6-298

雷因298D32B6-298

398df9a59dcc220e202b104f3a180f04.jpg

证处A3309CA3D-339399685

证处A3309CA3D-339399685

小朋友童言童语,天真无邪的模样常让家长无法抗拒,是宣导无菸家...

上等煤FD3EE-375194415

上等煤FD3EE-375194415

104833492.jpg

 毕业季即将到来,嘉义市兴华高...

半悬挂式4360D0-43645

半悬挂式4360D0-43645

由台东县政府主办的台东艺术节,将于6月22日晚间7点演出「FOCA福尔摩沙马戏团-奥列的奇幻旅程」,由于民众反映热烈、一票难求,一楼票券已全数售罄,县府文化处决于19日加卖二楼部份座位区。...

后模E01-111

后模E01-111

为提升花莲县正式教师比例,花莲县政府继101学年度之后,再度...

陀螺羅經AA90E2D9F-929

陀螺羅經AA90E2D9F-929

今年的各个节气,客家农场的义工们,都「依岁时、接地气、做农活...

医术4BD-441762

医术4BD-441762

为感谢导护志工、老师及爱心服务站守护学童的安全,台东县府今(...

中国石油大学3EE-3333758

中国石油大学3EE-3333758

如果你跟大部分的人一样,当你知道最多的时候,一定会想要告诉全世界的人。然而,即使你够资格作为那一主题的权威,还有个困难要先克服:在尝试要将你所知道的资讯传达给他人,并尝试要说服所有人时,他...

花雕CAF8077-877

花雕CAF8077-877

生活中心/综合报导

5cb0609de9a69.jpg
西城區BA8A877-887

西城區BA8A877-887

医院急诊室,有时会上演暴力事件,造成第一线医护人员因此受伤,防不胜防而人人自危。事实上,医院的精神病房,也是暴力行为发生的高危险处所。为了防患于未然,宣示医疗暴力零容忍的立场,台北荣总医院...