营养不良才是老化的最大原因

老人医学专家认为老化是一种营养不良,老人因为胃口变小,导致热量营养摄取不足,免疫力下降,认知也下降。加上老人普遍蛋白质不足,所以才会建议老人「要吃肉」。据日本的报导,沖绳长寿的老人最多,就是因为他们喜欢吃肉、吃鱼。

许多人担心吃太多蛋与肉会导致高血压、高胆固醇等心血管疾病,但据日本抗老专家熊谷修教授表示,透过少吃肉多吃蔬菜来预防三高相关疾病,是 40 岁左右的中年人应做到的,等到 50 、 60 岁之后,这样做反而不利健康,此时最重要的是控制老化速度,而粗茶淡饭只会加速老化。

预防身体老化这样吃就对了!

根据法国知名抗老学者萧夏博士的饮食习惯理论,要预防身体老化,建议依照身体的生理时钟,配合内脏的活动时间,摄取最适合的食物。

1. 白天多吃肉:上午是肉类最佳的消化及吸收时间,因此在早餐及午餐吃肉,对肝脏的负担较小,也能抑制细胞发炎。
2. 中午吃蔬果:富含维生素及酵素、能促进代谢週期的蔬果,可以在午餐时充分摄取。
3. 晚餐少吃肉:晚餐则应该尽量少吃肉类,并且要善加利用夜晚身体代谢时段,摄取大量水分,以便顺利排泄。

文/朱静涵

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